feat: Adicionado algoritmo de Counting Sort

[focarica]

Descrição

Este pull request adiciona a implementação do algoritmo Counting Sort na categoria de algoritmos de ordenação (sorting). O algoritmo foi implementado em JavaScript, seguindo as diretrizes de contribuição, e a documentação foi escrita em português, conforme solicitado.

Esse algoritmo se diferencia dos mais conhecidos por ser O(n) (Em casos onde a variação de valores não é tao grande quando comparado a quantidade de valores). Por exemplo, num array de 1 milhão de elementos com valores no range de [1, 100] ele é extramamente eficiente, mas no caso contrario, um array de 100 elementos com valores até 1 milhão ele teria um desempenho impraticavel

Mudanças principais:

• Implementação do Counting Sort em index.js.
• Adicionada documentação do algoritmo em README.md com a explicação de como o algoritmo funciona, sua complexidade temporal, e exemplos de uso.