fix(onion): resolve reachability merge conflict in RelayReachability

[v0id-byte]

Motivation

• 修复在合并过程中引入的 probe / probeOne 冲突，保证中继可达性探测接口语义清晰且不破坏 SSRF 守卫及缓存策略。
• 保持对探测结果写缓存的“发起者时间戳”保护，避免陈旧探测结果覆盖新近的 markBad / markProvenForwarder 决策。

Description

• 在 packages/node/src/relay/reachability.ts 恢复私有 probe(d: RelayDescriptor) 封装并让其委托给现有的 probeOne，以解开合并时的语义冲突。
• 移除重复/错位的 probeOne 调用，确保 inflight 使用单一探测 promise 并在完成时正确清理。
• 保留并说明 refresh() 中的“仅当探测发起时间早于缓存时间才写回”的保护逻辑以防止竞态写入。

Testing

• 运行 corepack pnpm --filter @v0idchain/node run typecheck，Node 包的类型检查通过（成功）。
• 运行 corepack pnpm -r run typecheck 做递归类型检查时被现有的 packages/web 模块解析问题中断（失败，错误：Cannot find module '@v0idchain/core/browser'），该失败与本次修改无关且在修改前即存在。

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Codex Task