Limiter les commandes selon la capacité de production

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Description

Implémenter des limites automatiques sur les commandes basées sur les contraintes matérielles.

Contraintes - Moules disponibles

• 95 grands (pains 1kg et XXL)
• 100 classiques (800g)
• 50 petits (600g)
• 10 grands ronds (1kg)
• 10 classiques ronds (800g) - à acquérir

Contraintes - Capacité pétrin/four

• Max 90 kg de pâte froment (capacité pétrin)
• Max 110 kg de pâte totale (2 fournées, jours normaux)
• Max 165 kg de pâte totale (3 fournées, vendredis avec marchés)

Comportement

Les commandes doivent s'arrêter automatiquement quand la capacité max est atteinte.

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Questions pour clarification

1. Message au client : Que montrer quand la capacité est atteinte ?

   • Message "Commandes complètes pour ce jour" ?
   • Proposer le prochain jour disponible ?

2. Réservation partielle : Si un client veut 5 pains 1kg mais qu'il ne reste que 3 moules grands, peut-il commander partiellement ?

3. Poids de pâte par produit : Pour calculer la limite en kg, quel est le poids de pâte approximatif pour chaque produit ?

   • Pain 1kg = ~1.2kg de pâte ?
   • Pain 800g = ~1kg de pâte ?
   • Pain 600g = ~0.75kg de pâte ?
   • Pâtons ?

4. Vendredis marchés : Comment l'app sait qu'un vendredi a des marchés (3 fournées possibles) ? Paramétrage manuel par jour ?

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Pour le moment, on part sur 2 fournées.