l10n_it_delivery_note: refactor delivery note creation by extracting value preparation into a separate method to allow inheriting

[francesco-ooops]

riorganizzare la creazione del ddt estraendo la preparazione dei valori in un metodo separato per consentire di ereditare la funzione e aggiungere eventuali altri campi i.e. le note che potrebbero arrivare dal picking out

• 14.0 [14.0][IMP] l10n_it_delivery_note: refactor delivery note creation by extracting value preparation into a separate method to allow inheriting #4615
• 16.0